Печень с луком на сковороде

25 мин.

4 порц.

Просто, быстро и очень вкусно! На каждый день! Печень с луком получается мягкая и нежная. Делается буквально за 25 минут. Отлично дополнит макароны, картофель или гречку.

Ингредиенты:

Печень говяжья (или свиная) 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Подготовка. Печень промойте, обсушите, удалите пленки и нарежьте кусочками. Лук нарежьте полукольцами. В миске смешайте муку, соль и перец.

Шаг 2. Обваливание. Кусочки печени обваляйте в муке со всех сторон.

Шаг 3. Обжарка лука. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности (1 минута).

Шаг 4. Жарка печени. Выложите печень к луку, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 12-15 минут, при необходимости подливая воду.

Шаг 5. Подача. Проверьте готовность печени (разлом должен быть серым, без розового). Подавайте с гарниром. Приятного аппетита!